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DOMAINE DE LA NOBLAIE
Pierre de tuf 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Très en vue dans le Guide, un ancien domaine qui figurait déjà sur la carte de Cassini. Il a été acquis et remis en état à partir de 1952 par Jacqueline et Pierre Manzagol. En 2008, leur petit-fils Jérôme Billard, œnologue diplômé, en a pris les rênes après avoir travaillé en Bourgogne, à Bordeaux, dans la Napa Valley et en Nouvelle-Zélande. Le vignoble, 19 ha d’un seul tenant sur la rive gauche de la Vienne, est une mosaïque de terroirs variés dont ce producteur recherche l’expression. Cette Pierre de tuf provient d’argilo-calcaires. Une robe profonde, un nez vineux sur les fruits mûrs et le grillé du bois, une structure dense en font un chinon de garde classique, à attendre au moins deux ans. Vif et aromatique, le blanc 2010 (11 000 b.) reçoit lui aussi une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la noblaie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA NOBLAIE
21, rue des Hautes-Cours Le Vau Breton
37500 Ligré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 10 96
F: +33 2 47 93 26 13
@: contact@lanoblaie.fr

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Le vin : Domaine de la noblaie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.