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DOMAINE DE LA NOBLAIE
Pierre de tuf 2006

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
François Billard et son épouse Madeleine se sont associés en 2003 avec leur fils Jérôme pour gérer ce domaine de 18 ha qu'ils tiennent de famille, et dont la création est antérieure au XVIIIes. Les caves ont elles aussi un âge respectable, en atteste une cuve du XVes. taillée dans le tuffeau. C'est dans cette dernière qu'a été vinifiée cette Pierre de tuf, un vin bien né donc, que l'on a laissé mûrir quatorze mois en fût. Ses qualités ne manquent pas: une robe grenat très intense, un nez subtil de sous-bois et de fruits rouges confiturés, une bouche ronde offrant une matière ample et dense, soutenue par des tanins soyeux. L'harmonie est partout à la fois. Donnez quatre ans à cette superbe bouteille et vous en serez récompensé. La cuvée Les Blancs Manteaux rouge 2007 (5 à 8 €), une étoile, vieillira bien également. Quant au blanc 2008 (5 à 8 €), aux arômes de prune et d'abricot, il est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la noblaie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA NOBLAIE
21, rue des Hautes-Cours Le Vau Breton
37500 Ligré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 10 96
F: +33 2 47 93 26 13
@: contact@lanoblaie.fr

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Le vin : Domaine de la noblaie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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