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DOMAINE DE LA NOBLAIE
1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Manzagol qui a pratiquement créé le domaine de La Noblaie sur une superficie de 12,5 ha, pourrait être fier de ce vin que son gendre Pierre Billard vient de présenter. Au nez, les arômes abondent: raisin, cassis, myrtille. La bouche est pleine, dense, équilibrée. Parmi les notes complexes de fruits perçus en rétro-olfaction perce l'amande grillée. La finale laisse entrevoir quelques tanins fins qui donnent un peu de relief constituant un bon présage pour une évolution future. Néanmoins, ce chinon se placerait bien dès maintenant sur un chapon, par exemple. Très réussi, le chinon rosé 99 est un vin fruité et tendre. Quant au blanc 99, il mérite une citation pour son équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la noblaie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA NOBLAIE
21, rue des Hautes-Cours Le Vau Breton
37500 Ligré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 10 96
F: +33 2 47 93 26 13
@: contact@lanoblaie.fr

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Le vin : Domaine de la noblaie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.