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DOMAINE DE LA MURAZ
Sion Pinot noir 2005

Guide 2007
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un amphithéâtre exposé plein sud abrite les 2 ha de ce domaine, soumis à l'action bienfaitrice du foehn en automne. Le pinot noir, délicat cépage, a trouvé terroir à sa mesure sur ces sols calcaires, mêlés de schiste noir et d'argile. Ainsi est né ce vin rubis, dont les notes boisées s'harmonisent aux senteurs de framboise, de cassis et de myrtille. Frais et élégant, il ne manque pas de relief; les tanins souples s'enrobent dans la chair fruitée qui trouve en finale une expression chaleureuse. À déguster dès à présent avec des grillades ou à attendre quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la muraz
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
8500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA HAMMEL - TERRES DE VINS
chemin des Cruz 1
1180 Rolle
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 21 822 07 07
F: +41 21 822 07 00
@: office@hammel.ch

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.