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DOMAINE DE LA MOTTE
Vau-Ligneau 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vau-Ligneau a vu le jour en 1976 sur des parcelles de chablis reclassées en 1er cru. Celui du domaine de la Motte dévoile un nez discret, mais frais et fruité. Animée d'une fine acidité et d'une grande longueur, la bouche s'enrobe de fruits mûrs et d'agrumes, ce qui contribue à son équilibre. Agréable à déguster avec une assiette de charcuterie, dans deux ans. Le Beauroy 2010 (15 000 b.) est dominé par le boisé aussi bien au nez qu'en bouche, ce qui lui apporte de la complexité mais le laisse encore à la recherche de son équilibre. Cité, il est à attendre deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la motte
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA MOTTE
35, Grande-Rue
89800 Beine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 49 61
F: +33 3 86 42 49 63
@: domainemotte@chablis-michaut.fr

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Le vin : Domaine de la motte, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.