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DOMAINE DE LA MOTTE
2011

Guide 2014
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gilles Sorin dirige ce vignoble familial de 18,5 ha depuis 1995. Soucieux de proposer des cuvées qui retranscrivent sans fioritures le goût du raisin, il leur apporte un soin particulier de la vigne au chai : enherbement, aération des grappes, vendanges manuelles, pas de levurage ni de chaptalisation… Des efforts récompensés par ce coup de cœur qui salue un très beau 2011 à la robe intense, presque noire. Le nez libère de généreux arômes de fruits noirs très mûrs, presque confits, et annonce une bouche ronde, ample et longue, soutenue par des tanins soyeux et délicats. Un vin qui est parfaitement dans le ton de son appellation, à ouvrir dans un an ou deux sur du gibier ou une viande rouge en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la motte
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GILLES SORIN
domaine de la Motte 35, avenue d'Angers
49190 Rochefort-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 72 96
F: 02 41 78 75 49
@: sorin.dommotte@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la motte, se déguste en accords avec les mets suivants :

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