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DOMAINE DE LA MOTTE
2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominé par le cabernet-sauvignon (70 %), ce 2008 grenat intense aux reflets framboise libère des parfums de fruits rouges et noirs, mûre et cassis notamment. Puissant et long en bouche, il révèle une structure tannique bien présente mais encore un peu austère. Il faudra l'attendre un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la motte
GARDE :
-
PRODUCTION :
4700
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GILLES SORIN
domaine de la Motte 35, avenue d'Angers
49190 Rochefort-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 72 96
F: 02 41 78 75 49
@: sorin.dommotte@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la motte, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.