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DOMAINE DE LA MORDORÉE
La Reine des bois 2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Nouveau coup de coeur pour la Mordorée! Après La Dame rousse l'an dernier, place à La Reine des bois, qui s'illustre plus souvent en lirac. Elle revêt ici une superbe robe rose bonbon, ""pimpante et joyeuse"", écrit un dégustateur. Le nez, à la fois subtil et intense, mêle la fleur de sureau aux fruits rouges et aux fruits exotiques (grenade). Tout aussi raffinée, la bouche tient la note et s'étire longuement en finale, portée par une fraîcheur délicate. Un vin remarquable d'élégance, que l'on réservera pour un mets fin, un dos de cabillaud aux piquillos et purée de patates douces, par exemple. La Dame rousse 2011 (8 à 11 €; 40 000 b.), gourmande, fraîche et fruitée, obtient une étoile."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la mordorée
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA MORDORÉE
250, chem. des Oliviers
30126 Tavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 50 00 75
F: +33 4 66 50 47 39
@: info@domaine-mordoree.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la mordorée, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.