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DOMAINE DE LA MORDORÉE
La Dame rousse 2010

Guide 2012
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Dame rousse confirme, s'il le fallait, qu'il s'agit de l'une des références de l'appellation. Son palmarès au XXIes.: coups de cœurs pour les millésimes 2002, 2003, 2004, 2008 et désormais 2010! Vendange et tri à la main, lutte intégrée à la vigne, protection contre l'érosion, et bientôt (2013) certification en agriculture biologique, Christophe Delorme est un «vigneron éthique» qui entend préserver, autant que faire se peut, les terroirs et les paysages de sa région. Il œuvre aussi pour les vins tavelois avec de telles cuvées. Robe rose brillant aux reflets rouge vif. Bouquet enchanteur de fruits frais, d'agrumes et de fleurs blanches. Bouche ample, généreuse et tonique à la fois, portée par une superbe fraîcheur. «Vive les beaux jours, et ce vin!», clame un dégustateur aux anges.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la mordorée
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA MORDORÉE
250, chem. des Oliviers
30126 Tavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 50 00 75
F: +33 4 66 50 47 39
@: info@domaine-mordoree.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la mordorée, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.