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DOMAINE DE LA MONTCELLIERE
2001

Guide 2003
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le créateur du vignoble, greffeur, exploitait quelques hectares de vignes seulement. Aujourd'hui, le domaine en couvre une trentaine sur un terroir schisteux. Bien dans le type de l'appellation, son vin ravira les amateurs. Rose pâle, il décline les petits fruits rouges, les fleurs et le poivre, puis donne la primeur à des flaveurs de fraise intenses dans un ensemble gouleyant. Tel est le fruit d'une vendange mûre et joliment vinifiée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la montcelliere
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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Le vin : Domaine de la montcelliere, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.