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DOMAINE DE LA MONNAIE
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nom du domaine rappelle l'ancienne fonction d'octroi de cette demeure des bords de Loire. Il ne vous faudra pas trop bourse délier pour apprécier ce joli vin. L'élevage en fût — qui est la règle chez Eric Morgat — le marque encore de son empreinte: les arômes boisés et vanillés dominent les notes minérales, les flaveurs d'amande grillée et de fruits mûrs typiques de l'appellation. Les promesses d'avenir résident dans la bonne fraîcheur qui se poursuit jusqu'à une finale complexe rappelant le miel et la pêche. Après deux à cinq ans de garde, cette bouteille pourra rejoindre une viande blanche accompagnée de légumes anciens.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la monnaie
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ERIC MORGAT
domaine de la Monnaie
49170 Savennières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 241722251
F: 241783003

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la monnaie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.