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DOMAINE DE LA MONNAIE
1997

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine dont le nom La Monnaie vient de la première destination de la maison, ancien octroi situé sur les bords de la Loire, le long du chemin de halage. Cette exploitation sélectionne rigoureusement les vendanges par tris manuels et conduit les vinifications et l'élevage en barrique — ce qui peut plaire ou déplaire tant au jury de dégustation qu'aux consommateurs. La structure du 97 prend le pas sur les notes boisées et étonne par ses arômes de fruits mûrs et de fleurs. Sa robe jaune or est superbe.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la monnaie
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ERIC MORGAT
domaine de la Monnaie
49170 Savennières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 241722251
F: 241783003

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la monnaie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).