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DOMAINE DE LA MONETTE
Les Obus 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dès son installation en 2008, la famille Ligtmans a fait le choix de travailler en culture biologique. Après un an d'essai concluant, elle a engagé la conversion en 2010 pour l'ensemble du vignoble, qui sera donc certifié à la récolte 2013. Or blanc à reflets verts, ce 2011 libère des senteurs de litchi et de jasmin, le tout serti de bois fin. Bien équilibré et gourmand, délicat et aérien, le palais présente une belle délicatesse qui fera de ce vin le compagnon idéal d'un bar grillé dans l'année à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la monette
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
3028
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA MONETTE
15, rue du Château Chamirey
71640 Mercurey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 98 07 99
@: vigneron@domainedelamonette.fr

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Le vin : Domaine de la monette, se déguste en accords avec les mets suivants :

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