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DOMAINE DE LA MAYONNETTE
2013

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété viticole depuis 1913, ce domaine de quelque 20ha entièrement restructuré en 1989 est aujourd'hui conduit en agriculture raisonnée. Curiosité: un pont du XIIes. construit par les Templiers permet d'accéder à la propriété.

Une robe pâle aux reflets roses habille cet assemblage traditionnel cinsault-grenache-syrah, qui séduit par une expression franche de fruits frais et par un palais suave et rond, un rien plus ferme en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la mayonnette
RÉGION :
Provence
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

HENRI JULIAN
280, chem. de Sigaloux
83260 La Crau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 48 28 38
F: +33 4 94 28 26 66
@: domaine-de-la-mayonnette@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la mayonnette, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet à la citronnelle

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.