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DOMAINE DE LA MADONE
La Madone Cuvée spéciale Vieilles vignes 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De la chapelle de la Madone, toute proche du domaine, on découvre un beau panorama du Beaujolais. Deux fleurie élaborés par Jean-Marc Després ont été retenus: avec une citation, la Cuvée spéciale Vieille vignes Grille-Midi 2000, et, plus appréciée encore, celle-ci, flatteuse par ses parfums de fruits rouges confits aux nuances d'épices et de foin coupé. Ses tanins peu agressifs se fondent dans une chair ronde où l'on retrouve des arômes épicés. Ample et charnu, ce vin pourra accompagner du gros gibier (chevreuil ou sanglier) en sauce pendant deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la madone
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL DOMAINE DE LA MADONE
La Madone
69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 81 51
F: +33 4 74 69 81 93
@: domainedelamadone@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la madone, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.