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DOMAINE DE LA MADONE
2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il existe plusieurs domaines de la Madone, la zone des crus comptant au moins deux chapelles dédiées à la Vierge, construites à la fin du XIXes. au sommet d'une colline. Il s'agit ici bien sûr de Notre-Dame aux Raisins, qui coiffe le mont Brouilly et qui domine la propriété de Daniel Trichard. Ce dernier signe un vin élégant : délicatement floral au nez, ce côte-de-brouilly se montre vif à l'attaque, net et équilibré en bouche, et offre une belle finale fruitée. Une bouteille typée, à boire dans les deux ans sur un plateau de fromages.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la madone
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DANIEL TRICHARD
Les Maisons-Neuves domaine de la Madone
69220 Saint-Lager
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 66 84 37
F: +33 4 74 66 70 65

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la madone, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.