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DOMAINE DE LA LOGE
2009

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 2005, David Millet est un jeune producteur; pas un "nouveau", ses vins ayant déjà eu les honneurs du Guide. Par contre, il présente ici son premier millésime en pouilly-sur-loire. Un coup de maître et un coup de coeur! Ce chasselas de soixante-quinze ans se manifeste avec intensité et élégance à travers des parfums typiques de noisette, de pistache, de fleurs blanches et de citron. Riche mais sans lourdeur, onctueuse, avec juste ce qu'il faut de vivacité, d'une belle longueur, la bouche a beaucoup de relief. Un vin de caractère, à déguster pendant tout un repas, de l'apéritif au poisson, en passant par les crustacés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la loge
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SARL DU DOM. DE LA LOGE
Soumard
58150 Saint-Andelain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 10 83
F: +33 3 86 39 05 49
@: david.millet0842@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la loge, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.