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DOMAINE DE LA LINOTTE
Auxerrois 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Laroppe sont plusieurs à Bruley. Marc, qui a créé en 1993 un petit vignoble à taille humaine (un peu plus de 2 ha), a privilégié l'oenotourisme, gérant avec son épouse des chambres d'hôtes. Les visiteurs empruntant la route du Vin et de la Mirabelle pourront découvrir une production régulièrement mentionnée dans le Guide. Cet auxerrois or pâle, au nez réservé, discrètement minéral, apparaît à la fois puissant et élégant en bouche, développant des arômes d'agrumes soulignés par une belle acidité. Le pinot noir 2011 rouge (2 000 b.), aux parfums intenses et délicats, et aux tanins bien mûrs, obtient la même note. Enfin, le gris 2011 (8 000 b.) reçoit une citation pour son équilibre et sa longueur, et pour ses délicates senteurs de fruits exotiques, relayées en bouche par de plaisantes nuances de fraise.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la linotte
RÉGION :
Lorraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

MARC LAROPPE
90, rue Victor-Hugo
54200 Bruley
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 83 63 29 02
@: domainedelalinotte@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la linotte, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.