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DOMAINE DE LA LINIÈRE
2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Mathias et Anne Wauquier ont racheté en 2000 cette massive ferme fortifiée du XVIes., établie au coeur du Périgord pourpre. Le domaine se partage entre les vignes (sur 6ha), les champs de blé et les prairies pour les six chevaux de la propriété.

Paré d'un beau rouge profond, ce vin est encore un peu fermé au premier nez, mais il séduit par la présence des parfums de fruits rouges (cerise) et de l'orange sanguine libérés par l'aération. La bouche, aimable et ronde, dévoile d'agréables notes chocolatées et s'appuie sur des tanins bien présents mais sans dureté, qui commencent à se fondre. La finale offre un long retour fruité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la linière
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MATHIAS WAUQUIER
La Linière
24240 Monestier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 57 31 40
F: 05 53 57 31 40
@: wauquier_anne@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la linière, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de bœuf

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.