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DOMAINE DE LA LEVRATIÈRE
La Croix de Chèvre 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un hectare de vigne a donné naissance à cette cuvée, baptisée suivant le nom plutôt particulier du lieu-dit. Un vin à la robe rubis intense, aux senteurs complexes de rose, de pivoine, de griotte et d'épices. La bouche, riche et réglissée, repose sur des tanins soyeux. Elle s'accommodera bien d'un boeuf bourguignon, dès 2013.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la levratière
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARYLENN ET ANDRÉ MEYRAN
Domaine de la Levratière Les Presles
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 11 80
F: +33 4 74 69 16 51
@: domlalevratiere@gmail.com

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Le vin : Domaine de la levratière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.