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DOMAINE DE LA LAUZADE
2000

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les archives communales du Luc rappellent que les Romains construisirent ici la première villa romaine de la région: la villa Lauza. Le domaine possède aujourd'hui 70 ha de vignes et compte parmi les rares producteurs, plusieurs fois coup de coeur du Guide. Il propose ici un rosé franc de teinte fuchsia. Des arômes de fruits frais, de cerise, d'orange sanguine, émanent du nez, puis la bouche se développe avec rondeur et puissance autour d'une bonne structure. Le rouge 2000, qui n'a pas connu le bois, est un vin bien fondu et aromatique qui peut être apprécié dès aujourd'hui. Il obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la lauzade
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
140000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LAUZADE-SÉNÉCLAUZE
3423, rte de Toulon RD97
83340 Le Luc-en-Provence
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 60 72 51
F: +33 4 94 60 96 26
@: chateaulauzade@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la lauzade, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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4 pers
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8 pers
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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.