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DOMAINE DE LA LANDE
Le Véron 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En attendant la certification bio (conversion en cours), le domaine propose un chinon 2010 qui se distingue par sa générosité, sa complexité et sa structure tannique. Sous une robe rubis aux reflets grenat, on découvre des parfums de violette et de fruits rouges. Souple à l'attaque, la bouche fraîche et gourmande repose sur une trame serrée dont les tanins encore affirmés en finale s'assagiront avec une petite garde (un à deux ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la lande
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA LANDE
20, rte du Vignoble
37140 Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 80 73
F: +33 2 47 97 95 65
@: earl.delaunay.pfils@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la lande, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.