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DOMAINE DE LA LAIDIÈRE
2008

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un rouge 1982 fut le coup de cœur de la première édition. Six autres ont suivi. Les vignes (25 ha) sont implantées sur des sols marno-calcaires, entre les calcaires du mont Caume et les grès de Sainte-Anne, et exposées au sud-sud-est. Ce 2008, issu de clairette (60 %) et d’ugni blanc, est dans la même veine que les 2003 et 2001, couronnés par le jury. Jaune clair à reflets verts, il offre un nez agréable et fin, floral, minéral et fruité (fruits blancs, abricot). La fraîcheur des agrumes accompagne harmonieusement une bouche concentrée, gourmande et longue. Un bandol blanc typique. Le domaine reçoit une étoile dans les deux autres couleurs: le rosé 2008, très pâle, présente un nez intense, alliant les fruits rouges, le bonbon et l’ananas. En bouche, il se montre à la fois gras et vif, dans un bel équilibre. Le rouge 2006, confituré et réglissé, à la structure tannique bien marquée, restera deux à trois ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la laidière
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA LAIDIÈRE
426, chem. de Font-Vive Sainte-Anne-d'Évenos
83330 Évenos
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 98 03 65 75
F: +33 4 94 90 38 05
@: info@laidiere.com

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Le vin : Domaine de la laidière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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