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DOMAINE DE LA JULIENNE
Cuvée Julie 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Entre Brignoles et Saint-Maximin, non loin de la RN 7, Marc Sicardi a créé en 2000 une cave enterrée en intégrant, dès l'arrivée des raisins, une gravité totale. Le jury salue cette petite production de blanc à dominante de rolle (90 %). La mise en bouche dévoile une matière ronde, parfumée d'abricot sec et d'amande, puis une fraîcheur mentholée et minérale apporte tonicité et équilibre. La cuvée Joseph 2009 rouge (3 000 b.), citée, fait belle impression avec son bouquet de garrigue, d'épices douces (cumin, poivre), de fraise et de violette, et sa bouche gouleyante, franche, empreinte de fraîcheur. À déguster sur des brochettes d'agneau aux herbes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la julienne
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA JULIENNE
chem. des Plaines
83170 Tourves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 20 83 93 90
F: +33 4 94 78 81 62
@: marc.sicardi@lajulienne.com

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Le vin : Domaine de la julienne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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