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DOMAINE DE LA JULIENNE
Cuvée Émilie 2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au milieu, le mas et la cave; tout autour, les vignes, environnées de pins et de chênes. Un domaine récent: dix ans seulement que Marc Sicardi a racheté une propriété à l'abandon et l'a progressivement replantée; 14 ha aujourd'hui. Construit sur le grenache (80 %) accompagné de cinsault et d'un rien de syrah, ce rosé à la robe pâle cristalline séduit par sa vivacité et par ses arômes persistants de fruits rouges. Il donnera la réplique à un tajine d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la julienne
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA JULIENNE
chem. des Plaines
83170 Tourves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 20 83 93 90
F: +33 4 94 78 81 62
@: marc.sicardi@lajulienne.com

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Le vin : Domaine de la julienne, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.