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DOMAINE DE LA JOUBETTE
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nom de ce domaine familial de 7 ha répartis sur trois appellations évoque tout simplement un lieu-dit sur lequel sont situées les parcelles. À la tête de l’exploitation depuis 1991, Chantal Guignier a élaboré un juliénas d'une couleur profonde, presque noire, aux parfums de cassis et de mûre. L’attaque fruitée dévoile du gras et une structure tannique assez souple. Un vin puissant à déguster dès le début de l’année 2010.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la joubette
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHANTAL GUIGNIER
Le Bourg
69820 Vauxrenard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 90 65
F: 04 74 69 90 65
@: ch.guignier@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la joubette, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.