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DOMAINE DE LA JOCONDE
Clos de Beau Chêne 2009

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Clos de Beau Chêne est situé au Pé-de-Sèvre, joli hameau de vignerons en bordure de la Sèvre. Le 2009 se révèle remarquable de bout en bout. Robe élégante, jaune doré. Nez complexe d'agrumes, de fruit de la Passion, de jasmin et de miel. Bouche riche, ample, longue et puissante. Une bouteille séduisante et racée qu'on laissera patienter cinq ans en cave avant de la découvrir sur une blanquette de veau.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la joconde
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

YVES MAILLARD
43, Le Pé-de-Sèvre
44330 Le Pallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 27 07 64
F: 02 40 80 43 29
@: anneyvesmaillard@orange.fr

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Le vin : Domaine de la joconde, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.