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DOMAINE DE LA JASSE D'ISNARD
Cuvée Élégance 2007

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Acquis au début du siècle dernier par Fernand Michelon, ce domaine est toujours dans la famille, 70 ha de vignes commandés par un mas typiquement languedocien du XVIIIes. Ce 2007, né en grande partie de syrah, le cabernet-sauvignon en appoint, se présente vêtu de rouge sombre, animé de reflets bruns. Au nez, quelques notes mentholées et réglissées accompagnent un boisé intense. Quant au palais, souple et complexe, il s’adosse à des tanins soyeux et bien fondus. À déguster de préférence sur des plats épicés, un chili con carne par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la jasse d'isnard
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
3400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES RÉGIS MICHELON
Domaine de la Jasse d'Isnard
30470 Aimargues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 88 61 98
F: +33 4 66 88 50 31
@: domaine@jassedisnard.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la jasse d'isnard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.