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DOMAINE DE LA JANASSE
Terre de Bussière 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bien connu des lecteurs pour ses côtes-du-rhône, ses villages et ses châteauneuf-du-pape, le domaine la Janasse s’illustre aussi régulièrement par ses vins de pays. Ici un assemblage syrah-merlot-grenache-cabernet: un vin sombre, rouge carmin, qui exprime au nez comme en bouche des arômes puissants de fruits rouges compotés (cerise) et de figue cuite agrémentés d’une touche de tomate séchée. Sa rondeur, sa suavité et sa bonne structure en font une bouteille déjà appréciable, que l’on pourra aussi conserver un an ou deux en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la janasse
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SABON
27, chem. du Moulin
84350 Courthézon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 86 29
F: +33 4 90 70 75 93
@: lajanasse@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.