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DOMAINE DE LA JANASSE
1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christophe Sabon a rejoint son père en 1991 sur ce beau domaine où de vieux ceps de quarante-cinq ans sont complantés sur galets roulés. Elevé un an en fût (20 %) et en foudre (80 %), ce vin est bien structuré par de jolis tanins charnus, et offre des notes de petits fruits rouges et d'épices. La longueur est remarquable (sept caudalies). C'est une bouteille à boire aujourd'hui sur le fruit mais elle peut attendre cinq ans afin que se développent des notes plus complexes. A noter pour ce domaine, la cuvée Chaupin (150 à 199 F) et la cuvée Vieilles vignes (200 à 249 F) en rouge 99.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la janasse
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SABON
27, chem. du Moulin
84350 Courthézon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 86 29
F: +33 4 90 70 75 93
@: lajanasse@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la janasse, se déguste en accords avec les mets suivants :

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