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DOMAINE DE LA HOUSSAIS
Sur lie Clos du Bien-Aimé Cuvée Excellence 2010

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les schistes du Landreau, terroir assez précoce bordé par les marais de la Goulaine, ont donné naissance à ce muscadet jaune or brillant. Très expressif au nez, à dominante florale, le vin s’ouvre sur une attaque vive et citronnée. Il évolue ensuite sur la rondeur, avec une légère acidité. La longue finale est marquée par des arômes fruités et amyliques. À apprécier dès aujourd’hui sur un plateau de fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la houssais
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BERNARD ET DAVID GRATAS
10, La Houssais
44430 Le Landreau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 06 46 27
@: domainedelahoussais@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la houssais, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).