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DOMAINE DE LA HOUSSAIS
Sur lie 2007

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né sur un terroir de schiste, ce gros-plant est remarquablement réussi. La minéralité domine au nez. La bouche, aux nuances de fruits exotiques, se montre fraîche et vive en attaque, plus ronde en finale. C'est un vin très typé et bien représentatif de l'appellation qui accompagnera agréablement des huîtres de Cancale. Cités, un muscadet-sèvre-et-maine Sur lie 2005 Élevé en fût de chêne (5 à 8 €) qui a gardé beaucoup de fraîcheur, et un muscadet-sèvre-et-maine Clos du Bien Aimé Sur lie 2007 bien fruité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la houssais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BERNARD ET DAVID GRATAS
10, La Houssais
44430 Le Landreau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 06 46 27
@: domainedelahoussais@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la houssais, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.