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DOMAINE DE LA HAUTE CLÉMENCERIE
Méthode traditionnelle

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1932, ce domaine familial est situé sur les premières côtes de la rive sud du Cher à cinq minutes de Chenonceaux. Patrick Mahoudeau propose un brut rosé agréable : robe rose pâle et brillante animée de fines bulles, bouquet délicat de fruits secs et d'amande, palais rond et élégant. Le brut blanc méthode traditionnelle (22 000 b.) est également cité pour sa douceur (notes de miel) et sa bonne harmonie générale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la haute clémencerie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA HAUTE CLÉMENCERIE
7, rte de la Haute-Clémencerie
41400 Faverolles-sur-Cher
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 79 28 02 74
F: 02 54 32 49 38
@: patrickmahoudeau@aol.com

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.