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DOMAINE DE LA HAUTE CLÉMENCERIE
Gamay 2006

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble familial, situé du côté de Chenonceaux, sur la rive gauche du Cher, remonte aux années 1930; le domaine est plus ancien encore. Patrick Mahoudeau, qui a pris le relais en 1995, exploite aujourd'hui 27 ha. Il propose un touraine gamay classique, avec sa robe cerise, ses arômes intenses de fruits rouges, sa bouche ronde et souple, assez longue. Pour accompagner un bon petit repas simple et convivial.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la haute clémencerie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA HAUTE CLÉMENCERIE
7, rte de la Haute-Clémencerie
41400 Faverolles-sur-Cher
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 79 28 02 74
F: 02 54 32 49 38
@: patrickmahoudeau@aol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la haute clémencerie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.