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DOMAINE DE LA HAUTE BORNE
Tendre 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine de 14 ha a été créé en 1999, mais il s'est complété récemment de bâtiments du XVIIes., dont une magnifique cave voûtée. Jaune clair à reflets dorés, ce vin laisse percevoir une palette aromatique plaisante de laquelle ressort une note boisée. L'attaque riche annonce une bonne matière issue de raisins mûrs. Puis le boisé revient dans une longue finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la haute borne
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

VINCENT CARÊME
1, rue du Haut-Clos
37210 Vernou-sur-Brenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 71 28
F: 02 47 52 01 36
@: vin@vincentcareme.fr

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Le vin : Domaine de la haute borne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse issu d’un croisement réalisé en 1970 entre le pinot noir et le rouge de Diolly. Colorés, corsés et tanniques, ses vins offrent des arômes de cerise et de fruits noirs.