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DOMAINE DE LA HARDONNIÈRE
Sur lie 2010

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi aux portes de Nantes et à 1 km du château de Goulaine – le premier château de la Loire en aval du fleuve –, Jean-Michel Bouyer a élaboré un muscadet à l’avenir prometteur. Les notes de fruits à chair blanche dominent le bouquet (la poire, notamment) porté par une grande sensation de fraîcheur. Celle-ci se confirme à l’attaque et met en valeur une matière ample et souple aux arômes de pâtisserie légèrement vanillée. Complexe et structurée, la finale livre des impressions minérales.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la hardonnière
GARDE :
-
PRODUCTION :
47000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MICHEL BOUYER
19, La Hardonnière
44115 Haute-Goulaine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 54 93 16
@: domainehardonniere@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la hardonnière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).