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DOMAINE DE LA GUILLOTERIE
Les Loges 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Patrice et Philippe Duveau, troisième génération de viticulteurs à conduire le vignoble familial, présentent une cuvée issue de 1,28 ha de vignes âgées de quarante-cinq ans. Les dégustateurs ont apprécié sa belle couleur rubis, son nez complexe de fruits rouges et noirs (mûre, pruneau), sa bouche ronde, ample et fruitée, adossée à des tanins déjà bien soyeux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la guilloterie
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA DUFEAU FRÈRES
63, rue Foucault
49260 Saint-Cyr-en-Bourg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 51 62 78
F: +33 2 41 51 63 14
@: contact@domainedelaguilloterie.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la guilloterie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.