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DOMAINE DE LA GUILLAUDIERE
Sur lie 2002

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine de la Guillaudière fut reconstitué il y a une dizaine d'années sur la commune de Corcoué-sur-Logne. En sortant de Corcoué vers Roche-Servière, vous ne pourrez pas manquer ce domaine entièrement neuf. Sur un terroir de roches vertes, ce muscadet-côtes-de-grand-lieu présente au nez une grande intensité tout en étant très élégant. En bouche, il est harmonieux, avec une certaine personnalité qui laisse présager un bel avenir. Le gros-plant sur lie du Château des Gillières 2002 de la région Sèvre-et-Maine a également obtenu une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la guillaudiere
GARDE :
-
PRODUCTION :
34000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE RÉGNIER
SAS des Gillières
44690 La Haye-Fouassière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 240548005
F: 240548956

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la guillaudiere, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.