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DOMAINE DE LA GROSSE PIERRE
Cuvée Claudius Vieilles Vignes 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ces vieilles vignes de quatre-vingts ans ont été plantées par le grand-père, Claudius, sur un coteau caillouteux orienté plein sud. Les chouchoutes d’Alain Passot, qui les vendange évidemment à la main, les vinifie à la beaujolaise, en cuve grillée, et les élève ensuite un an en foudre. Il en résulte un vin à la robe grenat foncé, au nez de fruits noirs, de cerise macérée et de clou de girofle, au palais gras, élégant et long. Ses tanins veloutés séduisent déjà et permettront d’apprécier cette bouteille dès l’an prochain. Un peu moins concentrée mais tout aussi soyeuse, la cuvée classique 2010 (5 à 8 €; 40 000 b.) reçoit une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la grosse pierre
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN PASSOT
409, rte de la Grosse-Pierre
69115 Chiroubles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 12 17
F: 04 74 69 13 52
@: apassot@orange.fr

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Le vin : Domaine de la grosse pierre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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