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DOMAINE DE LA GROSSE PIERRE
2004

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial appartient à la famille Passot depuis près de soixante ans. Exposées au sud-est à flanc de coteaux, des vignes de quarante ans sont à l'origine de ce 2004, grenat profond aux reflets rose violacé. Le nez livre de puissants parfums d'épices. Après l'attaque souple, la bouche évolue sur des tanins fins et fondus, et finit sur des nuances végétales. Ce vin est à servir dans les deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la grosse pierre
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN PASSOT
409, rte de la Grosse-Pierre
69115 Chiroubles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 12 17
F: 04 74 69 13 52
@: apassot@orange.fr

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Le vin : Domaine de la grosse pierre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.