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DOMAINE DE LA GRAVE
Vieilles Vignes 2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1876, la famille Roche achète la propriété au curé de la paroisse; un clocheton érigé au centre de cette chartreuse du XVIIIes. rappelle les origines du domaine. David Roche signe ici une cuvée 100 % merlot issue de vieilles vignes de quatre-vingt-cinq ans. L’élevage de douze mois en fût a laissé son empreinte, et il faudra patienter encore un an ou deux pour que les notes de bois, de caramel et de torréfaction s’estompent. Mais on découvre déjà un 2006 puissant, long, bien structuré par des tanins de qualité, complet et équilibré. La cuvée Tradition 2006 (5 à 8 €) obtient également une étoile pour son nez intense de pruneau et de fruits rouges, et pour sa souplesse et sa persistance en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la grave
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA ROCHE
domaine de la Grave 11, rte de Perriche
33750 Beychac-et-Caillau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 72 41 28
F: 05 56 72 08 33
@: vignobleroche@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la grave, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.