DOMAINE DE LA GRANGE

Les Buissonnets 2009
Guide 2011
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS


Le sauvignon est ici marié à une touche de chardonnay, et cela lui réussit: paré d'une robe légèrement dorée, ce 2009 offre un bouquet discret mais d'une finesse remarquable, rappelant presque des nuances muscatées (fleur d'oranger). L'équilibre en bouche entre le soyeux et la fraîcheur est très réussi. "Un vin de classe", selon un juré, à apprécier dès la sortie du Guide. La cuvée Le Reinet 2009 rouge (3 à 5 €), issue de vieilles vignes de gamay, développe d'intenses arômes fruités et amyliques, et demande encore à s'assouplir en finale. Elle est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la grange
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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Le vin : Domaine de la grange, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA GRANGE
8, rue de la Grange
37150 Bléré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 57 68 18
@: bruno.curassier@bbox.fr

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Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).