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DOMAINE DE LA GRANGE
Élevé en fût de chêne 2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Appliqués et impliqués, les frères Dell'Ova se sont bien réparti les rôles sur l'exploitation, ce qui leur permet chaque année d'affiner la maîtrise de leur terroir et de leurs assemblages. Élevé dix mois en fût, ce vin présente une robe sombre et profonde aux reflets rubis et un nez intense aux nuances de pruneau, de cacao et de cuir, enrobées d'un boisé élégant aux senteurs de vanille. L'attaque est franche et massive, très réglissée, puis le palais révèle sa complexité et sa belle structure portée par des tanins bien fondus. À servir avec un rôti de bœuf aux cèpes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la grange
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DELL'OVA FRÈRES
Cabanes-de-la-Palme BP 5
11480 La Palme
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 48 17 88
F: +33 4 68 48 24 59
@: dellovafreres@orange.fr

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Le vin : Domaine de la grange, se déguste en accords avec les mets suivants :

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