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DOMAINE DE LA GRANGE
2007

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, situé aux portes du parc de Chambord, signe un séduisant cour-cheverny jaune pâle issu de sols argilo-siliceux. Le nez, tout en finesse, offre des senteurs de fleurs blanches (acacia) et d'agrumes. La bouche ample et douce affiche juste ce qu'il faut de gras et s'étire longuement en finale, soutenue par une fine vivacité. À servir sur une viande blanche sucrée-salée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la grange
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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Le vin : Domaine de la grange, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.