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DOMAINE DE LA GRANGE
2007

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, situé aux portes du parc de Chambord, présente une cuvée issue de sols siliceux, d'un rouge soutenu séduisant. Le nez révèle des notes intenses de fleurs et de fruits rouges bien mûrs. Après une attaque franche, la bouche élégante, riche, d'une bonne longueur, se termine sur une finale chaleureuse. Un remarquable ambassadeur de l'appellation, à boire ou à garder. Cité, le blanc 2007, encore un peu fermé, devrait rapidement s'ouvrir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la grange
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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Le vin : Domaine de la grange, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.