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DOMAINE DE LA GRANDE SÉOUVE
Aix 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Le Hollandais Éric Kurver a acquis ce domaine en 2009: 73 ha de vignes plantées sur le plateau de Bèdes, à 400 m d'altitude. Il propose ici un rosé qualifié ""de terroir"". Entendez par là un vin discrètement floral au nez, gras, généreux et charnu en bouche, et souligné par une fraîcheur finale sans doute due à la situation élevée des vignes. Une bouteille de caractère, que l'on verrait bien en compagnie d'un tajine d'agneau."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la grande séouve
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA DOMAINE DE LA GRANDE SÉOUVE
D11
13490 Jouques
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 42 67 60 87
F: 04 42 67 62 33
@: erickurver@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la grande séouve, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.