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DOMAINE DE LA GRANDE FOUCAUDIÈRE
Clos du Vau 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lionel Truet a proposé au jury deux belles cuvées du millésime 2009. Le Clos du Vau, issu d'un assemblage de cabernet franc-cot à parts égales complété de gamay (10 %), est un vin très réussi, à la fois frais et rond, que l'on savourera sur un poulet rôti. Une étoile également, la cuvée François 1er 2009 rouge (3 000 b.) est marquée par le cépage cot qui donne au nez de fruits mûrs un léger fumé. Les tanins encore présents demanderont un peu de patience, mais on peut dès à présent associer ce vin à une côte de bœuf grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la grande foucaudière
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LIONEL TRUET
La Grande-Foucaudière
37530 Saint-Ouen-les-Vignes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 30 04 82
@: lioneltruet@orange.fr

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.