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DOMAINE DE LA GOUYARDE
2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vin est élaboré par la coopérative, mais on sait d'où il vient car l'étiquette est précise: "Renaud Chaix, viticulteur-récoltant, successeur de Jean-Pierre Chaffel". 100 % aligoté, ce blanc associe un côté floral (genêt, buis) à la pêche et au miel. Plus rond que frais, il termine sur l'ananas, l'abricot et les fruits secs (amande, noisette). On pourra le servir sur un picodon méthode Dieulefit. Le rosé 2009 (3 à 5 €) de la cave, bon vin d'été indien, décroche une étoile pour son fruité acidulé (fraise et framboise).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la gouyarde
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LA CAVE DE DIE JAILLANCE
355 av. de la Clairette
26150 Die
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 22 30 00
F: +33 4 75 22 21 06
@: info@jaillance.com

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Le vin : Domaine de la gouyarde, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.