Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le nom de cette cuvée fait référence à l'ancien moulin à farine utilisé par les générations antérieures, à l'endroit même où se situe le chai de vinification. La famille Audemard signe un 100 % rolle vinifié et élevé en fût six mois, élégant dans sa robe jaune éclatant aux reflets miellés. D'abord sur la réserve, le nez révèle à l'aération de jolies notes de bourgeon de cassis. Riche et soutenue par une ossature solide, la bouche s'épanouit avec longueur et élégance sur des notes de fruits blancs charnus, sous-tendue par une agréable fraîcheur. Une belle image de l'appellation, à servir sur un poisson en sauce. Le 2012 rosé (44 000 b.) décroche une étoile pour ses nuances exotiques complétées d'agrumes et pour son palais ample et tout aussi fruité.
Détail du vin Domaine de la giscle
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
10 à 12 °C
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