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DOMAINE DE LA GISCLE
Carte noire 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le dessin d'une roue de moulin à farine rappelle discrètement sur l'étiquette l'une des anciennes activités de ce domaine, créé au XVIes., qui fut aussi une magnanerie. Son vin rubis violacé exhale de multiples arômes: fruits noirs macérés, épices (poivre et noix muscade), fines notes boisées. Sa matière ample et imposante, nuancée de vanille, bénéficie de tanins déjà fondus. S'il est encore jeune, ce côtes-de-provence tiendra ses promesses dans deux ou trois ans. Retenez aussi le Moulin de l'Isle rosé 2002 (5 à 8 €), jugé très réussi.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la giscle
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
3700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA GISCLE
1122, rte de Collobrières hameau de l'Amirauté
83310 Cogolin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 43 21 26
F: +33 4 94 43 37 53
@: dom.giscle@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la giscle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.